![[Рецензия] Tomatoland (Barry Estabrook) Обобщено.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2670879/c1a-085k3-1ppk84g0uq33-b34bp6.jpg)
Show Notes
Tomatoland (Barry Estabrook)
- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/B005QURJ6W?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Tomatoland-Barry-Estabrook.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/tomatoland-how-modern-industrial-agriculture-destroyed/id1642557006?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Tomatoland+Barry+Estabrook+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Прочетете повече: https://bulgarian.9natree.com/read/B005QURJ6W/
#Флоридскизимнидомати #Браненазеленоиетилен #Пестицидивдоматенитеполета #РаботницимигрантивИмокали #Сезонностиверигинадоставка #Tomatoland
Томатоленд от Бари Естабрук е документална книга за пътя на масовия пресен домат, от произхода му и селекцията на сортовете, до полетата на Флорида, супермаркетите и ресторантите. Авторът, журналист в областта на храните, използва разследващ подход, за да покаже защо красивият зимен домат често е твърд, без аромат и с ограничена хранителна стойност. Но книгата не се свежда до въпрос на вкус. Тя разглежда индустриална система, в която решенията за сортове, химическа обработка, транспорт и изкупни цени прехвърлят разходи върху природата и върху най-ниско платените работници. Естабрук свързва потребителското очакване домати да има целогодишно с икономически натиск за високи добиви, еднообразен външен вид и устойчивост при превоз. В центъра стои Флорида, важен източник на пресни домати през студените месеци в Съединените щати. Книгата поставя неудобен, но конкретен въпрос, какво всъщност купуваме, когато избираме евтин домат извън сезона. Тя съчетава история на храната, екологична критика и анализ на трудовите отношения.
- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/B005QURJ6W?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Tomatoland-Barry-Estabrook.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/tomatoland-how-modern-industrial-agriculture-destroyed/id1642557006?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Tomatoland+Barry+Estabrook+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Прочетете повече: https://bulgarian.9natree.com/read/B005QURJ6W/
#Флоридскизимнидомати #Браненазеленоиетилен #Пестицидивдоматенитеполета #РаботницимигрантивИмокали #Сезонностиверигинадоставка #Tomatoland
Томатоленд от Бари Естабрук е документална книга за пътя на масовия пресен домат, от произхода му и селекцията на сортовете, до полетата на Флорида, супермаркетите и ресторантите. Авторът, журналист в областта на храните, използва разследващ подход, за да покаже защо красивият зимен домат често е твърд, без аромат и с ограничена хранителна стойност. Но книгата не се свежда до въпрос на вкус. Тя разглежда индустриална система, в която решенията за сортове, химическа обработка, транспорт и изкупни цени прехвърлят разходи върху природата и върху най-ниско платените работници. Естабрук свързва потребителското очакване домати да има целогодишно с икономически натиск за високи добиви, еднообразен външен вид и устойчивост при превоз. В центъра стои Флорида, важен източник на пресни домати през студените месеци в Съединените щати. Книгата поставя неудобен, но конкретен въпрос, какво всъщност купуваме, когато избираме евтин домат извън сезона. Тя съчетава история на храната, екологична критика и анализ на трудовите отношения.
